Una vez iniciadas las actividades -marzo de 1980- con el Primer año del Ciclo Básico en funcionamiento, se tuvo que hacer la planificación y organización del segundo año y posteriormente del tercer año del Ciclo Básico. En el año 1982 egresan los primeros alumnos del Centro con el título de "Experto en Agricultura y Ganadería de la Zona Sur de Santa Fe".
En 1989 comienza la segunda etapa en la vida del CFR, cuando un grupo de padres le plantea a la Fundación Marzano la necesidad de que el Centro implemente el Ciclo Superior[1]. Estos comenzaron a trabajar en forma conjunta, los padres se dedicaron a la ampliación del edificio y la Fundación Marzano confeccionó el Plan de Formación del Ciclo Superior y realizó todas las disposiciones legales necesarias para la posterior aprobación del Ministerio de Educación.
Al año siguiente, se pudo comenzar con el Ciclo Superior. Durante este año se trabajó en la planificación y organización del segundo año del Ciclo Superior, que se aplicó en el ciclo lectivo de 1991, pudiendo egresar los alumnos con el título de "Técnico en Administración y Gestión de la Empresa Agropecuaria"
Con la implementación de la Ley Federal de Educación, comienza una tercera etapa en la vida del Centro en la que se tuvo que confeccionar un nuevo Proyecto Educativo, realizado por el Equipo Pedagógico de la Fundación Marzano. Esta etapa se la puede subdividir en dos: una primera, la aplicación de la EGB3 y una segunda la implementación del Polimodal y Trayecto Técnico Profesional con su Proyecto Educativo.
La aplicación de la EGB3 comienza en 1998 cuando el Centro incorpora séptimo año, durante 1998 y 1999 se trabajó en la planificación y organización de la reestructuración del primer y segundo año del Antiguo Ciclo Básico, que pasarían a ser octavo y noveno de la EGB-3, respectivamente. En el año 2000 egresaron los primeros alumnos de este nivel, otorgándoles el Certificado de “Educación General Básica”. Es importante aclarar que el CFR -en esta etapa- ha incorporado un año más de estudio, teniendo así el Tercer Ciclo de la EGB completo; hecho importante de destacar porque en la provincia de Santa Fe son escasas las instituciones educativas que lo tienen implementado
La segunda parte de esta tercera etapa comienza en el año 2000, con la planificación y organización de la reestructuración del Tercer Año del Ciclo Básico en Primer Año de Polimodal - Trayecto Técnico Profesional, para comenzar en el ciclo lectivo 2001. Durante el 2001 y 2002 se continuó trabajando en la planificación y organización de la reestructuración del Primer y Segundo Año del antiguo Ciclo Superior en el segundo y tercer año del Polimodal - Trayecto Técnico Profesional, respectivamente. En el año 2003 los primeros egresados, obtienen el Certificado de Educación Polimodal en "Producción de Bienes y Servicios" y el Título de "Técnico en Producción Agropecuaria".
En la actualidad el CFR comenzó a transitar una nueva etapa de cambio, debido a la implementación de la nueva Ley de Educación Técnica, hechos que llevarán a una profunda reestructuración.
